社員の一日（青果チーフ　吉村友宏） - 三重県の総合食品スーパーマーケットぎゅーとら採用サイト

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　出社前に、まずは伊勢山田青果市場で買い付け。安くていいものが手に入ることが多いのだ。お客様によりよいものを食べてほしいという気持ちで、青果を吟味していく。お、地物のいいキノコを発見！

　在庫が充分にあるか冷蔵庫を確認。また、今日の売り値に変更したポップを準備。値段によって売れ行きも変わってくるので、在庫や相場などのデータを細かくチェックして、売り値を変更していく。

　朝の便が届いたので、荷物をおろして陳列していく。
陳列するときのコツは、ずばり、カラーコントロール。青果売り場は入り口の近くにあるので、お店に入って最初に青果売り場にこられるお客様が多い。見栄えのよさはお客様の第一印象にかかわる大切なポイントだ。土ものや葉ものを、片寄らないように彩りよく並べていく。

　今日も朝からたくさんのお客様がいらっしゃった。今日のおすすめは、季節のキノコ売り場。手づくりのポップもレイアウトしたので、準備は万端！
　また、カット野菜を準備していく。包丁でひとつひとつ丁寧にカット。以前、バナナをカットしたときに指を切った苦い思い出が（笑）。でも、今では手馴れたもんです。
　みかん売り場の前で「どれが一番おいしいの？」と、お客様から質問が。「僕のおすすめはこれですね。」と自信の一品を選ぶ。よろこんでいただけるといいな。

　販売状況を見ながら発注。流行や季節を考えながら数を予測するのは、結構むずかしい。経験と勘がものをいう仕事だ。

　店長から１２時までの来客状況と売上の報告を受ける。チラシ商品の欠品がないかどうか確認するよう伝えられる。今日はリンゴとホウレンソウが広告商品。戻ったらすぐにチェック。

　次の日のポップをパソコンで作っていく。あらかじめ本部からきている企画用のほかに、オリジナルのポップも作成。パートナーさんが、手書きメッセージの入ったかわいらしいポップを作ってくれた。いつも僕を支えてくれるパートナーさんには心から感謝！
また、今後の売り場レイアウトを考える。本部から、これから行われるフェアのチラシ原稿がきているので、それも参考に。カレー鍋フェアか?、さてどんな売り場にしようかな？

　今日は副店長と一緒に昼食。健康のことも考えて、お惣菜コーナーのサラダを食べる。やっぱりぎゅーとらのお惣菜はおいしい！

　夕方のピークを過ぎると、お客様の回転も落ち着いてくるので、これからの時間の販売数に間に合う分で、フェイス（個々の商品の並び方）を調整していく。

　「ズッキーニってどうやって食べればいいの？」と悩んでいるお客様が。「これはですね、油と相性がいいので、炒め物がおすすめですね。」とアドバイス。野菜に関する知識はまかせてください！

　店長と副店長に売り場をおまかせして帰宅。たまにはお嫁さん孝行しようかな。


日配商品というのは、食卓のメニューにおいて脇役になりがちなんです。
日配チーフ　大阪　由香


在庫が充分にあるか冷蔵庫を確認。また、今日の売り値に変更したポップを準備・・・。
青果チーフ　吉村　友宏


まず昨日の精肉部門の売り上げと、店全体の客数をチェック・・・。
精肉担当　早川　朋秀

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